Код подготовки: 43.02.15
Язык обучения: Русский
Формы обучения: Очная
Квалификация: Специалист поварского и кондитерского дела
Адрес обучения: 614070, г. Пермь, б-р Гагарина, 57
Общежитие: Да
Поступление по конкурсу аттестатов
На базе 9 класса
3 года 10 месяцев
(очная форма)
- 25 бюджетных мест
- 50 договорных мест
На базе 11 класса
2 год 10 месяцев
(очная форма)
- 15 бюджетных мест
- 35 договорных мест
- Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента
- Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячи блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
- Организация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента
- Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента
- Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
- Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала
стань студентом рэу-пермь уже сегодня!